Proses Pengeringan Padi | Langkah Sebelum Menjadi Beras Berkualitas Baik

JURAGANBERASDELANGGU.COM Klaten, Proses keempat setelah mengalami beberapa proses, proses inilah yang menetukan beras itu baik atau tidak. Kenapa? karena dalam proses inilah perlu perlakuan yang bagus agar padi ini benar-benar kering seutuhnya tanpa kadar air yang banyak. Padi yang mempunyai kada air yang banyak akan menghasilkan beras dengan kualitas yang berbeda dari pada padi yang memiliki kadar air lebih sedikit. mari kita simak baik – baik masalah kadar air padi.

 

 

 

 

 

 

 

Mutu gabah adalah sekumpulan sifat-sifat fisik individual (komponen mutu) yang menyusun gabah tersebut. Gabah dengan kualitas tinggi akan menghasilkan beras yang bermutu tinggi pula. Komponen mutu gabah terdiri atas: kadar air, densitas gabah, rasio P/L, penampakan (grain appearance) dan derajat sosoh.Kadar air adalah persentase kandungan air suatu bahan yang dapat dinyatakan berdasarkan berat basah (wet basis) atau berdasarkan berat kering (dry basis). Kadar air berat basah mempunyai batas maksimum teoritis sebesar 100 persen, sedangkan kadar air berdasarkan berat kering dapat lebih dari 100 persen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *